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手撕火焙鱼烹饪法

分类:
食用方法
发布时间:
2019/03/29 16:00
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湖南水府

1、青蒜洗净切斜刀,大蒜整瓣去皮,干辣椒洗净备用

2、锅中放较多油烧热,将洗净后的火焙鱼炸至酥脆

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3、盛出后滤去多余的油,放入碗中用手撕成片

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4、锅中放油,放入整瓣大蒜爆至表皮略带焦黄。再放入干辣椒爆香

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5、放入火焙鱼翻炒1分钟后放少量水焖半分钟至收干

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6、滴入少量的山胡椒油,翻炒均匀

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7、放入青蒜和盐调味即可

 

8、火焙鱼做法之手撕成品图

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